豆腐効果で濃厚ヘルシー♪ゴマネーズ
よしなる @cook_40042263
ある洋食屋さんのメニューです。お店ではアスパラとスナップエンドウを茹でたものにつけていただきました。このまったり感はクセになります☆
このレシピの生い立ち
主人の実家近くの人気洋食店の一品です。一度食べてハマりました。遠くて頻繁には行けないので、おウチで再現してみました。大体の材料は教えていただいて作ったのですが、もっともっと近い味にすべく研究中です！
豆腐効果で濃厚ヘルシー♪ゴマネーズ
ある洋食屋さんのメニューです。お店ではアスパラとスナップエンドウを茹でたものにつけていただきました。このまったり感はクセになります☆
このレシピの生い立ち
主人の実家近くの人気洋食店の一品です。一度食べてハマりました。遠くて頻繁には行けないので、おウチで再現してみました。大体の材料は教えていただいて作ったのですが、もっともっと近い味にすべく研究中です！
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにつつみ、電子レンジで１分加熱し、軽く水切りします。
- 2
全ての材料をクリーム状になるまでまぜるだけ。ミキサーやフードプロセッサーを使っても、泡立て器でも。
- 3
茹でた野菜や、生野菜につけてどうぞ☆
コツ・ポイント
分量はかなり適当ですし、お味噌の塩分等によっても違ってくると思いますので、お好みのお味に仕上げてくださいね。裏ごししたりフードプロセッサーなどを使うと滑らかに仕上がりますが、洗うのが面倒なので、私は泡立て器だけで仕上げちゃいます＊＾＾＊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17519990
