フライパンひとつで手間なし、五目春雨♪

Name: フライパンひとつで手間なし、五目春雨♪
Yield: （大人）2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 緑豆はるさめ ８０g～; 鶏肉（あれば、エビ、イカ、べーコンなど） １００ｇくらい; キャベツ ２００ｇ; 玉ねぎ 1コ; 人参 10センチくらい; にら 数本; 干し椎茸 2枚; ○酒、しょうゆ 各小１強; ●砂糖 大2分の1; ●酒 大１; ●しょうゆ 大3; ●塩、こしょう 少々; ●椎茸の戻し汁 大１～２; ごま油 適量

miino @cook_40033058

5/21ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟ、5/22話題入りさせて頂きました。ベタ付かずちょっと香ばしい焼きビーフンが緑豆春雨で作れちゃう
このレシピの生い立ち
生のパスタを、そのまま料理に使えることを知り、春雨も試してみたら、下茹でするより、野菜のから出る水分を　春雨が、吸収しておいしく出来た。　

フライパンひとつで手間なし、五目春雨♪

miino @cook_40033058

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材料

（大人）2人分

緑豆はるさめ８０g～
鶏肉（あれば、エビ、イカ、べーコンなど）１００ｇくらい
キャベツ２００ｇ
玉ねぎ 1コ
人参 10センチくらい
にら数本
干し椎茸 2枚
○酒、しょうゆ各小１強
●砂糖大2分の1
●酒大１
●しょうゆ大3
●塩、こしょう少々
●椎茸の戻し汁大１～２
ごま油適量

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作り方

1

干し椎茸は、お湯で戻すか、水で戻す場合は電子レンジで加熱する。鶏肉と、野菜を食べやすい大きさに切り、肉は○に付けておく。●を合わせておく。
2

フライパンに軽くほぐした春雨（乾物のまま）を入れその上からサラダ油をかけ油が馴染むまで３，４分炒める。（透き通るくらい）
3

2を端によせ、ごま油を加え、肉、野菜（ニラ以外）を炒め、春雨に良くなじませる。
4
●で調味し、ニラを入れ、仕上げる♪

コツ・ポイント

春雨に油を馴染ませること。大き目のフライパンで作りました。ご家庭によりフライパンの大きさが違いますので、春雨と野菜の量を調節して下さい。手順４で春雨がまだ硬いようであれば、少量の水を入れ蓋をして蒸して下さい。

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つくれぽ

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miino @cook_40033058

2007/05/01 13:54に公開

✿パートと介護の合間に不定期に楽しんでいます。お返事が遅れることもありますがご了承ください(*^^*) 　✿MYキッチンのレシピ検索"美肌"で、つたないものですが美肌レシピが出ます。　 ✿パン以外の載せているレシピは、ほとんどが短時間で出来ちゃいます。いかに手早く無駄なく料理が出来るか考えるのが好きです。　※１０キロ減達成の夫のダイエット関連は普通の日記です。

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