ニラは７ｍｍくらいに切る。やまいもは皮をむきすりおろす。卵はときほぐしておく。

ボールに１の材料すべて入れ、片栗粉も入れ混ぜる。

フライパンに少し多めにゴマ油をひき、２の生地を少し大き目のスプーンですくって落とす。中火くらいで両面こんがりと焼く。

皿に盛り、お好みで七味唐辛子を振りかける。さっぱりとポン酢をつけていただきます！コチュジャンでもおいしいですよ！