～ふんわり～　　豆腐団子の甘酢煮～

～ふんわり～　　豆腐団子の甘酢煮～-レシピのメイン写真

～ふんわり～　　豆腐団子の甘酢煮～

ひろこまち @cook_40034353

やさしい味をだすため～ひき肉に豆腐を加えて増量し、さっぱり味の団子にしました～
このレシピの生い立ち
忘れたころに食べたくなります～^^;

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ひろこまち @cook_40034353

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材料

４人分

豚挽き肉２００ｇ
木綿豆腐２４０ｇ
竹の子適量
しいたけ適量
ねぎ適量
あさつき少量
しょうが少量
しょうゆ小さじ２
片栗粉適量
○固形スープ１個
○水２４０ｃｃ
○砂糖小さじ２
○しょうゆ適量
○酒小さじ４
○酢小さじ４

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作り方

1

豆腐は乾いたふきんに包んでギュッと絞り、水けをよくきる。竹の子・しいたけ・ねぎ・しょうがはみじん切りにし、あさつきは１ｃｍ長さに切る。
2
これをポリ袋に入れ、しょうゆと片栗粉を加え手でもむように混ぜる。
3
一口大の団子に丸める。
4
○印を鍋であわせて煮立て、団子を入れて中火で５分くらい煮る。水溶き片栗粉を煮立った中に入れてとろみをつけ、あさつきをちらして火を止める。

コツ・ポイント

豆腐は、たんぱく質・カルシウムが多い木綿豆腐がおすすめで～す(*^^)v　団子のやわらかさと竹の子の歯ざわりが美味しいですよ♪

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ひろこまち @cook_40034353

2007/04/18 14:57に公開

子午線の街からのんびり　更新しています♪ つくれぽ＆コメントいただいた皆様へ♥この場をかりてお礼申し上げます！ありがとぅございます♪

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