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海老しんじょ揚げ
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海老しんじょ揚げ-レシピのメイン写真

海老しんじょ揚げ

よよ♡
よよ♡ @cook_40042405

ふんわりしてても 
海老の歯ごたえも感じられる
しんじょができました。

ケチャップでいただくとおいしいです♡
このレシピの生い立ち
かたいと食べれない次男のためにふんわり柔らかいしんじょにしました。

ふんわりしてても 
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ケチャップでいただくとおいしいです♡
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かたいと食べれない次男のためにふんわり柔らかいしんじょにしました。

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海老しんじょ揚げ

よよ♡
よよ♡ @cook_40042405

ふんわりしてても 
海老の歯ごたえも感じられる
しんじょができました。

ケチャップでいただくとおいしいです♡
このレシピの生い立ち
かたいと食べれない次男のためにふんわり柔らかいしんじょにしました。

ふんわりしてても 
海老の歯ごたえも感じられる
しんじょができました。

ケチャップでいただくとおいしいです♡
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かたいと食べれない次男のためにふんわり柔らかいしんじょにしました。

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材料

12個分
  • 冷凍エビ(大) 30尾
  • わけぎ 3本
  • 卵白 1つ分
  • すりおろししょうが 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    エビはちいさく切ってフードプロセッサーにかけて細かくし、ボウルに入れておく。(包丁で細かく切って、すりつぶしでもOK)

  2. 2

    わけぎは細かく切って 1のボウルへ入れる。

  3. 3

    1のボウルに卵白・しょうが・塩コショウ・片栗粉を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    180度に熱した油で 直径4~5cmくらいに丸めて、しんじょを5分ほど揚げる。

  5. 5

    そのまま醤油を付けても、だしにつけてもおいしいしんじょの出来上がり☆

コツ・ポイント

すり身のようにエビをすった方がよりふんわりします。

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よよ♡
よよ♡ @cook_40042405
2011/07/21 09:16に公開
2児の男の子/旦那と私の4人家族。簡単でおいしい料理が好き♡辛党です^^COSTCO食材も活用します。
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このレシピのキーワード

えびしんじょ わけぎ 片栗粉 卵白

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520814
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