簡単！豚と白菜のうま煮
のっちのっさん @cook_40043104
★つくれぽ４００人達成★
多くの方に作って頂いて嬉しいです。
旦那＆子供がバク②食べる一品。冷凍可。
このレシピの生い立ち
白菜が美味しく食べられます！
簡単！豚と白菜のうま煮
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多くの方に作って頂いて嬉しいです。
旦那＆子供がバク②食べる一品。冷凍可。
このレシピの生い立ち
白菜が美味しく食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
【肉を切る】
薄切り肉は一口大の大きさに切る。細切れ肉の場合は、切らずにそのまま使用する。 - 2
【野菜を切る①】
白菜は一口大の大きさに切る。 - 3
【野菜を切る②】
しいたけは石づきを切って４つにそぎ切り。しめじを使用する場合、根元を切って食べやすい大きさにほぐす。 - 4
【炒める】
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉→きのこ→白菜（白く硬い部分→緑の軟らかい部分）の順番で炒める。 - 5
★炒めるポイント
きのこ類はよく炒めてください。旨みが増して水っぽさが軽減されます。
- 6
具に火が通ったら水を入れ、沸騰したら、鶏がらスープ・オイスターソース・酒・しょうが・砂糖・しょうゆ・塩こしょうで味付け。
- 7
【仕上げ】
５分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ち。仕上げにごま油を少し入れてたら完成！ - 8
★とろみポイント
水溶き片栗粉大さじ３～４ですが、とろみ加減を見ながら、お好みで調整して下さい。
- 9
話題入り！
(20１１年１０月)
レシピを見て下さった方・作って下さった方ありがとうございます(v v) -
- 10
※2012.3.7レシピを補正しました。
コツ・ポイント
①冷凍肉を厚めで食べたい時、半解凍して一口サイズに切ってそのまま炒めると食感のボリュームアップ♪炒める時は崩れないよう優しく。
②うま煮を冷凍保存される際には、よく冷まし、冷凍保存容器で保存して下さい。
つくれぽ
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