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沖縄！お麩チャンプルー
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沖縄！お麩チャンプルー-レシピのメイン写真

沖縄！お麩チャンプルー

ハピネスmom
ハピネスmom @cook_40042320

豆腐チャンプルーほど有名じゃないけどこれが大好き♪お麩は赤ちゃんにもいいくらい優秀食品だしね♪
このレシピの生い立ち
沖縄大好きで沖縄の友達のお母さんに聞きました♪チャンプルーの中で食べ応えあるしお麩が一番好きです♪

豆腐チャンプルーほど有名じゃないけどこれが大好き♪お麩は赤ちゃんにもいいくらい優秀食品だしね♪
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豆腐チャンプルーほど有名じゃないけどこれが大好き♪お麩は赤ちゃんにもいいくらい優秀食品だしね♪
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材料

4人分
  1. 麩 ひとつかみ
  2. もやし 1袋
  3. ニラ 1/2束
  4. 卵 ２個
  5. 和風だし 小さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 胡椒 少々
  8. 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    麩は水につけて戻す。戻したら溶いた卵にだしの素少々塩胡椒の液に入れて吸わせる。ニラと豚バラは3㎝に切る。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしいて中火で１の麩を卵液ごと焼く。半生より少し固まったら皿に出す。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚バラ炒めﾓﾔｼ、ﾆﾗも入れ強火で炒めだしの素の余り塩ｺｼｮｳ醤油で味付けする

  4. 4

    麩を戻して馴染ませたら味を調節して完成♪

コツ・ポイント

調味料の加減がなかなか難しいんですけど味見しながら作ってください

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ハピネスmom
ハピネスmom @cook_40042320
2011/07/28 03:55に公開
心に残る美味しい素敵な食べ物をいつも求めての人生(o^_^o)♪どうぞよろしくお願いします
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