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じゅわぁ~っとたけのこ巾着
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じゅわぁ~っとたけのこ巾着-レシピのメイン写真

じゅわぁ~っとたけのこ巾着

かのんママ('-'*)
かのんママ('-'*) @cook_40021903

たけのこ好きなんだけど、固いところは苦手なんて方に♥てんきちのばーちゃんさんのレシピを参考にしました。
このレシピの生い立ち
てんきちのばーちゃんさんの「モチモチ★ふわふわ★たけのこ団子」が美味しくって、揚げない方法を考えてみました。これなら歯のよくない方でも食べられるかな~。

たけのこ好きなんだけど、固いところは苦手なんて方に♥てんきちのばーちゃんさんのレシピを参考にしました。
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てんきちのばーちゃんさんの「モチモチ★ふわふわ★たけのこ団子」が美味しくって、揚げない方法を考えてみました。これなら歯のよくない方でも食べられるかな~。

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材料

2人分
  1. たけのこ(下の部分) (大)1個
  2. 薄揚げ 1枚
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 木の芽 2~3枚
  5. お出汁 250ml
  6. みりん・醤油 各おおさじ 1
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーでたけのこ+塩をトロトロになるまで攪拌します。すりおろしてもOK。薄揚げはお湯で2分ほど茹でて油抜き。

    • じゅわぁ~っとたけのこ巾着作り方1写真
  2. 2

    薄揚げをしっかり水切りした後、半分に切り、袋状にひらきます。1のたけのこに木の芽の葉っぱを少量ちぎって入れ、薄揚げにつめます。小さいお鍋にお出汁とみりん、醤油を入れ温めます。

    • じゅわぁ~っとたけのこ巾着作り方2写真
  3. 3

    薄揚げの口を爪楊枝またはスパゲッティーで閉じて、2のお出汁で5分煮ればできあがり。写真は立てていますが倒して煮てください。

    • じゅわぁ~っとたけのこ巾着作り方3写真
  4. 4

    盛り付けには木の芽がいいですね✿

    • じゅわぁ~っとたけのこ巾着作り方4写真

コツ・ポイント

お子様用にはたけのこに木の芽を入れずに作ってください。

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かのんママ('-'*)
かのんママ('-'*) @cook_40021903
2007/04/21 14:37に公開
大阪在住。日記のコメント欄をオープンにしました♪でもお返事は超スローペースです<(_ _)>それでもよければお話してくださいね♡
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