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ビーツとウインナーのスープ
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ビーツとウインナーのスープ-レシピのメイン写真

ビーツとウインナーのスープ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

生ビーツで作る真っ赤なスープ
ビーツの甘みがおいしいスープです
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生ビーツが手に入ったので

生ビーツで作る真っ赤なスープ
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ビーツとウインナーのスープ

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ビーツの甘みがおいしいスープです
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材料

  • ビーツ 300g
  • たまねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 大葉っぱ4枚
  • じゃがいも 1個
  • ウインナー 8〜10本くらい
  • 水 4カップ
  • ブイヨンキューブ 2個
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ビーツの下ごしらえ
    茎を切り落として皮はむかずに丸ごと茹でる
    (皮をむいてから茹でると色素が抜けてしまう)

    • ビーツとウインナーのスープ作り方1写真
  2. 2

    茹であがったら薄く皮をむく

    • ビーツとウインナーのスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を熱して1.5㎝角くらいに切った野菜を炒めて、蒸し煮にする

    • ビーツとウインナーのスープ作り方3写真
  4. 4

    いちょう切りにしたビーツと水、コンソメキューブを入れ煮込む

    • ビーツとウインナーのスープ作り方4写真
  5. 5

    野菜がやわらかくなったらウインナーを入れ塩こしょうで味付けをして完成

    • ビーツとウインナーのスープ作り方5写真

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29040656.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/07/24 15:08に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

スープ ビーツ にんじん キャベツ じゃがいも ソーセージ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17521297
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