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えびのつけ焼き
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えびのつけ焼き-レシピのメイン写真

えびのつけ焼き

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

いつもは「あっさり」。今回は「スタミナ」だれ。

このレシピの生い立ち
いつもの「えびのあっさり焼き」(レシピID :19095343 )のアレンジ

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材料

3人分
  • えび 500㌘
  • ○鶏ガラスープ(粉末) 大さじ2
  • ○湯 大さじ3くらい
  • ○花椒塩(または塩) 小さじ2
  • ○はちみつ 小さじ1
  • ○白だし 大さじ2~2.5
  • ○すりおろしにんにく 小さじ2
  • ○しょうが絞り汁 大さじ1~1.5
  • 刻みねぎ 大さじ3くらい
  • 小麦粉 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、わたをとっておく。(我が家はいつもの下ごしらえ済みえびを利用)

  2. 2

    大きめのボールに○をすべて入れ、たれを作る。味見して「わ、からい!」という濃さに。

  3. 3

    2のボールにえびとネギを入れて40分くらいつけておく。

  4. 4

    焼く直前に3に小麦粉を振り入れ、油をひいたフライパンに一気にいれる。ふたをして蒸し焼き。えびに火が通ればできあがり。

コツ・ポイント

小麦粉を加えることで少しとろみがつき、ねぎもよく絡みます。

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gengetsu
gengetsu @cook_40044021
2011/07/24 15:00に公開
きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

エビ はちみつ 湯 小麦粉 花椒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17527201
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