型にオーブンシートを敷く。

人参は、皮をむいて洗い、ラップをして２分加熱。3ｃｍ長さに切り、それぞれ星型で抜いていく。（このあとコンソメで軽く煮ると、より美味しくなります）

ビーフは角切り・玉ねぎは１ｃｍ長さに切っておく。オクラは洗って水気をふき、ヘタをとっておく。

フードプロセッサーに肉を入れ、荒く刻む。

玉ねぎ・２で余った人参を入れ２～３回パルスする。パン粉・牛乳・卵・スパイス類も加え、混ぜ合わせる。

１の型に５を１/３量入れ、うずら卵・星型人参・オクラをそれぞれ1列に並べる。残りの５を詰める。

ソースを作る。小鍋にウスターソース・ケチャプ・しょうゆを弱火で煮立てる。ミートローフに添える。