マフィン
piroko0325 @cook_40043707
イチゴのドライフルーツと練乳のマフィンです。中から練乳がとろ～と出てきます。
甘すぎず、万人受けするお菓子なのではないのでしょうか？
このレシピの生い立ち
イチゴに練乳をかけて食べ、こんなマフィンがつくりたいと思ったのがはじまりでした。
マフィン
イチゴのドライフルーツと練乳のマフィンです。中から練乳がとろ～と出てきます。
甘すぎず、万人受けするお菓子なのではないのでしょうか？
このレシピの生い立ち
イチゴに練乳をかけて食べ、こんなマフィンがつくりたいと思ったのがはじまりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
オーブンは１７０℃にセットしておく。 - 2
バターを柔らかくなるまで練る。
砂糖１０ｇを加え、ある程度白くなってから卵黄・牛乳を加える。この作業は泡立て器でしたほうが良いでしょう。 - 3
卵白に砂糖４０ｇを加えて、７分立てになるまで混ぜる。
ハンドミキサーを使った方が良いでしょう。 - 4
２に「３のメレンゲ→１の粉→３→１→３」の順番で入れていきます。
- 5
カップの底に生地を敷き、ドライフルーツを適量置き、上に生地を右半分に置き、練乳を垂らし、生地を置きドライフルーツを適量置き・・・を繰り返す。生地は少しずつ入れていった方が良いでしょう。
- 6
１７０℃で２５分くらい焼く
コツ・ポイント
練乳がてっぺんに来ないようにして下さい。
焼くときに、焦げ目がついてしまいます。
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