豚肉は１ｃｍ幅にざく切りし、小麦粉をまぶし、ある程度の塊にして、軽く丸める。

ピーマン、にんじんは千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、１の豚肉を表裏３分ずつ焼いて取り出す。

３のフライパンにピーマン、にんじん、もやしを広げ、１分押さえつけながら焼く。

豚肉を戻し入れ、●を合わせた調味料を加え、強火にして煮立てる。

５に春雨を加え、春雨に火が通るまで、さらに２分炒め煮する。

完成！