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何でも応用OK!万能ダレ-レシピのメイン写真

何でも応用OK!万能ダレ

れーぱぱ
れーぱぱ @cook_40042843

簡単にできて応用方法いっばい
このレシピの生い立ち
みんなでBBQするために開発してみました。

BBQの赤身、ホルモンそれぞれのもみダレのベースになります(別途アップします)。

その他にも手羽唐、豚キムチ、冷やし中華、中華風ドレッシングなど、応用は無限大です。

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その他にも手羽唐、豚キムチ、冷やし中華、中華風ドレッシングなど、応用は無限大です。

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れーぱぱ
れーぱぱ @cook_40042843

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BBQの赤身、ホルモンそれぞれのもみダレのベースになります(別途アップします)。

その他にも手羽唐、豚キムチ、冷やし中華、中華風ドレッシングなど、応用は無限大です。

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その他にも手羽唐、豚キムチ、冷やし中華、中華風ドレッシングなど、応用は無限大です。

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材料

作りやすい分量
  1. 濃口醤油 300cc
  2. たまり醤油 300cc
  3. 酒 90cc
  4. みりん 45cc
  5. 三温糖 200g
  6. 玉ねぎ 1/2玉
  7. リンゴ 1/2個
  8. ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニクはスライス。リンゴは皮ごと拍子木切りにしておく。

  2. 2

    1の材料と三温糖以外の調味料を弱火にかける。

    • 何でも応用OK!万能ダレ作り方2写真
  3. 3

    軽く沸騰したら火を止め、粗熱が取れるまでそのまま放置。その後漉して冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

醤油は濃口醤油のみでもOK。同様に三温糖でなく上白糖でも大丈夫です。

醤油は煮立ち始めたら吹きこぼれるまでが早いので目を離さないように。

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れーぱぱ
れーぱぱ @cook_40042843
2011/07/24 07:03に公開

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