へた付きまま水洗い→水きり→へたを取りながら耐熱容器にキチンペーパーで重ね置きしながらもう一度水分を取る。
これで完璧！

いちごが入った耐熱容器に上白糖・レモン汁を入れる（レモンの種＆実が入っても気にしない）

レンジ600w25～30分セット。10分に1度混ぜる。2度目からレモンの種・アクを取り除く。ラップなどのふたは不要。