鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにして★で下味をつける。☆を混ぜておく｡卵はときほぐし♪を入れて混ぜる。

お肉に片栗粉をまぶして油を熱したフライパンでこんがり焼く。火が通ったら☆のタレを加えて少し炒める。

別のフライパンを熱してサラダ油をしき､半分の卵液を流して半熟に火を通して器に盛ったご飯にのせる。残りも同様に焼く。

ご飯にお肉をのせて好みでネギの輪切りを飾る。