かぼちゃはかたまりを５ｃｍくらいの幅に切り、それを５ｍｍくらいの薄切りにする。

豚肉は細切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、かぼちゃを炒める。全体に油が回るようにし、かぼちゃの色が変わってきたら豚肉を入れる。

全体を混ぜ、水、酒、砂糖、しょうゆを入れて、汁がなくなるまで炒めてできあがり。