ベリーの甘酸っぱいミルフィーユ
なッつん＊ @cook_40043738
ベリーに合わせてカスタードは甘めです
甘酸っぱいベリーと優しいカスタードのハーモニーを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが冷凍庫の邪魔をしていたので..
道の駅で珍しいベリーを見つけたので乗っけてみました
ベリーの甘酸っぱいミルフィーユ
ベリーに合わせてカスタードは甘めです
甘酸っぱいベリーと優しいカスタードのハーモニーを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが冷凍庫の邪魔をしていたので..
道の駅で珍しいベリーを見つけたので乗っけてみました
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえとして、約30分前に冷凍パイシートを室温に出しておく。
- 2
まずはカスタードを作ります。
★の材料を小鍋に入れ、中火にかける。
- 3
１に牛乳を少しずつ何度かに分けて注ぎ、注ぐたびにゴムべらなどでよく混ぜる。
- 4
好みの固さになるまで焦げ付かないようにしっかりとかき混ぜる。
- 5
好みの固さになったら火を止め、洋酒とバニラエッセンスを加え混ぜる。
- 6
オーブンを230℃で余熱しておく。
- 7
パイシートを10等分し、フォークで軽く穴を開けておく。
- 8
卵黄を溶き、７のパイシートに塗り、余熱しておいたオーブンで10分焼く。
- 9
カスタード、パイ共に荒熱をとっておき、焼き上がったパイを横に3つに裂く。
- 10
9で割ったパイの間にカスタードを塗り再び閉じる。
- 11
お皿にベリーと一緒に盛り付けてできあがり！
コツ・ポイント
薄力粉がダメになっていたので中力粉で..
薄力粉でもおいしくできると思います。
洋酒は少し強めの分量なのでお子様には洋酒少な目に、
バニラエッセンスを多めにいれてみてください。
つくれぽ
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