チヂミ風☆卵ご飯のお焼き
おぶうさま @cook_40021094
ニラとキムチが入ったチヂミ風のお焼き☆ゴマ油の香りが食欲倍増！
このレシピの生い立ち
冷やご飯があるときに、よく卵ご飯でお焼きを作ります。いろいろな具を混ぜ込むのですが、ニラを入れたときに息子がポン酢とラー油をつけて食べたらおいしいと言ったことをヒントに、チヂミ風の具を入れてみました。
チヂミ風☆卵ご飯のお焼き
ニラとキムチが入ったチヂミ風のお焼き☆ゴマ油の香りが食欲倍増！
このレシピの生い立ち
冷やご飯があるときに、よく卵ご飯でお焼きを作ります。いろいろな具を混ぜ込むのですが、ニラを入れたときに息子がポン酢とラー油をつけて食べたらおいしいと言ったことをヒントに、チヂミ風の具を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは２～３ｃｍの長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。ご飯（冷やご飯は温める）、卵、ニラ、キムチを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを熱し、ゴマ油を大さじ１～２入れ、豚肉を広げてさっと焼く。
- 3
肉の上に《1》の１/４量を丸く流し込み、ふたをして弱めの中火で焼く。
- 4
下側がこんがりきつね色になり、表面（上側になっている面）が乾いたような感じになったら、裏返す。
- 5
ふたをとり、もう一面もこんがり焼く。
- 6
ポン酢とラー油でどうぞ。お好みでマヨネーズをかけてもまたおいしい☆
コツ・ポイント
卵の量が多めの方が、扱いが楽です。豚肉は薄切りでなくてもこま切れをたくさん入れてもいいと思います。
つくれぽ
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