フライパンを中火にかけ、油を大２入れてひき肉を炒める。ひき肉の色が変わって肉汁が透明になってきたら１でくり貫いたナスの中身を入れて炒める。

ナスにも油がなじんでしんなりしてきたら、ソースを加えて一度煮立たせて火からおろす。

２で素揚げしたナスに炒めた具を入れる。こんもり積んで、上にチーズをのせてオーブントースターに入れ、チーズがとろけるまで焼く。

お皿にお好みの素揚げや茹でた野菜を一緒に添えて完成☆今回は黄パプリカとしめじです。