ゴーヤは種と綿を取り、おろす。ザルにクッキングペーパーを敷き水気を切る。

ボウルにバターと砂糖を入れ良くすりまぜる。

バターと砂糖がよく混ざったら、塩、卵、シナモンシュガー、バニラエッセンス、牛乳を入れさらによく混ぜる。

すりおろしたゴーヤを入れ、更に混ぜる。

※印のものを合わせてふるっておく。オープンを180度に温める。

最後にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えさっくり混ぜ合わせ、アルミホイルに分ける。

オープンで18分焼く