お鍋にお湯を沸かす。しいたけは薄切り、えのきは半分に切る。アボカドをいちょう切りに。

お湯が沸いたら塩少々とパスタをいれて５～６分ゆでる。そのあいだ、フライパンにオリーブオイルをひいてしいたけ、えのき、アボカドの順にいれて炒める。

フライパンにゆで汁を
大さじ２ほどいれて（ジュージューって音で）パスタをからめる。