しめじは2cm大位に切る。ベーコンは1cm位の角切りにする。

フライパンで1を炒め、しめじの香りが出てきたらケチャップを加えてさっと炒め、粗挽き黒コショウを振る。

ボールに卵を溶いて、生クリーム、牛乳を合わせる。

ココット2個に2とチーズを1個づつ入れ、3の卵液を流し、180℃のオーブンで15～18分位焼く。

焼きあがったら、パセリのみじん切りを振る。