かにカマは、色々ありますが、写真の様な形状のものが作りやすいと思います。

各材料は、かにカマは手で裂き、他の材料は食べやすい大きさの拍子木きりにしておきます。

ﾎﾞｰﾙに玉子を割り、各材料を加え、多目の油を敷いたフライパンでかき混ぜながら焼き、ご飯に乗せあんを掛ける。