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柔らか~い♪タコの唐揚げ。
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柔らか~い♪タコの唐揚げ。-レシピのメイン写真

柔らか~い♪タコの唐揚げ。

ききはは
ききはは @cook_40042999

衣に味が染みて、カリ!ジュワ~です。
未就学の子どもでもパクパク食べられちゃいます♪
半夏生のビールのお供に♪♪
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夏のビールには、タコの唐揚げが合う!

衣に味が染みて、カリ!ジュワ~です。
未就学の子どもでもパクパク食べられちゃいます♪
半夏生のビールのお供に♪♪
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ききはは
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衣に味が染みて、カリ!ジュワ~です。
未就学の子どもでもパクパク食べられちゃいます♪
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未就学の子どもでもパクパク食べられちゃいます♪
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材料

  1. 茹でたこ(足) 2本
  2. ●すりおろし生姜 大さじ1
  3. ●すりおろしニンニク 小さじ1
  4. ●レモン果汁 小さじ1
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. 小麦粉 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茹でたこをブツ切りにします。
    (厚めスライスがGood)

  2. 2

    ●の調味料を合わせ、1を漬け込みます。

  3. 3

    2の水分をキッチンペーパーなどで拭き、塩胡椒をします。

  4. 4

    小麦粉1:片栗粉1を混ぜ、3にまぶして油で揚げます。

コツ・ポイント

レモン入りの生姜醤油に漬け込むことで、タコが柔らかく、さっぱりと味わえます。
味がなじんでいるので、おかずにしたり、子どもが食べる場合は、塩胡椒しなくてもOKです。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
2011/07/19 03:40に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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