挽肉とグリーンピースのスパイシー中華焼飯

Name: 挽肉とグリーンピースのスパイシー中華焼飯
Yield: ご飯１合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いたご飯 １合; 豚ひき肉 １００ｇ; グリーンピース 適量（たっぷりめに）; 卵 １～２個; 中華だし（顆粒） 小１と１/２; 醤油 大１; 豆板醤 小１（お好みで）; オイスターソース 小１; 砂糖 小２; サラダ油 適量; ブラックペッパー 少々

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甘辛く味をつけた挽肉にプチプチの甘いグリーンピースを合わせました。元気が出るスタミナ焼飯です。
このレシピの生い立ち
昔中華料理店で似た様な焼き飯を食べてすごくおいしくて、それっぽく真似して作るようになりました。ちょうど挽肉とグリーンピースがあったので、作ってレシピアップしました。

挽肉とグリーンピースのスパイシー中華焼飯

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材料

ご飯１合分

炊いたご飯１合
豚ひき肉１００ｇ
グリーンピース適量（たっぷりめに）
卵１～２個
中華だし（顆粒）小１と１/２
☆調味料
　醤油大１
　豆板醤小１（お好みで）
　オイスターソース小１
　砂糖小２
***************
サラダ油適量
ブラックペッパー少々

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作り方

1

：中華鍋にサラダ油を熱して溶いた卵を入れ、ふわふわのいり卵を作ってお皿によけておく。
2

：挽肉を炒める。ほぼ火が通ったらグリーンピースも加えてさっと炒め、☆の調味料で味付け。
3

：２に温かいご飯を加えて解しながら手早く炒めて、よけておいたいり卵も入れる。中華だしとブラックペッパーで味を調節。
4

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

私は冷凍の小粒グリーンピースを使いましたが、手に入るなら生のものが断然甘くておいしいと思います。お好みでにんにくを入れても。

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KT121 @kt121_cooking

2007/05/02 11:38に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

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