ルクルーゼであさりの炊き込みご飯
hirasol123 @cook_40034934
ル･クルーゼでご飯をたくとふっくらおいしく炊けます。あさりのだしでさらにおいしさアップ♪子どもも喜ぶご飯です。
このレシピの生い立ち
初めてのル･クルーゼのお料理はご飯を炊きたいと
思っていました。土鍋で炊く方法より少し水加減少な目に作って
みました。とってもおいしくできました。
潮干狩りなどであさりをたくさんとったらぜひ作ってください！
ルクルーゼであさりの炊き込みご飯
ル･クルーゼでご飯をたくとふっくらおいしく炊けます。あさりのだしでさらにおいしさアップ♪子どもも喜ぶご飯です。
このレシピの生い立ち
初めてのル･クルーゼのお料理はご飯を炊きたいと
思っていました。土鍋で炊く方法より少し水加減少な目に作って
みました。とってもおいしくできました。
潮干狩りなどであさりをたくさんとったらぜひ作ってください！
作り方
- 1
あさりの砂抜きをする。
買ってきたあさりは水でしっかり洗い、薄い塩水に１時間くらいつけておく。しっかり水洗いして水気を切っておく。 - 2
お米を研ぐ。
お米をしっかり水洗いしてお水に３０分漬けておく。その後水気を切っておく。 - 3
お鍋にお水をいれ、あさりを入れる。火をつけ沸騰したら火をとめる。灰汁がでるので丁寧にとりのぞく。このときあまり汁を捨てないように。
-
- 4
あさりだけをとりだし、身をだす。
-
- 5
あさりを取り出した汁に生米、☆の調味料そしてむき身を入れ火にかけ蓋をする。最初強火、沸騰したら(ふきこぼれたら)弱火にして１５分。
-
- 6
火を消して１５分蒸らして完成。
おこげもいい具合にできます。 -
コツ・ポイント
ル・クルーゼでおいしくお米を炊くには
お米：水は１：１もしくは１：1.1だそうです。
生のあさりを使いましたが水煮缶を使えば
もっと簡単にできます。缶の汁と水をあわせて
６００ｃｃになるよう調整してください。
パン作り、お菓子作りにも最近目覚めました。簡単にできるおかず、パン、お菓子レシピのせていきます。つくれぽもよろしく！！子育てブログもみてね (*^-^*)http://plaza.rakuten.co.jp/hirasol123/
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