アサリをこすり合わせるようよく洗い塩抜きをする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める。

にんにくの香りが出てきたらアサリを入れ軽く炒めお酒を入れふたをしアサリの殻が開くまで蒸す。

パスタを指定された時間より少し短めに茹で茹で汁も1カップほど取っておく。

パスタが茹で上がったらアサリの入ったフライパンにパスタを入れパサつくようだったら茹で汁を入れる。

最後に大葉にんにく醤油をいれ軽く炒めお皿に盛り付け千切りにした生の大葉を上に乗せ出来上がり。