トマトの皮を湯むきしておく。
玉ねぎはみじん切り。にんにくは薄くスライスする。
なすは縦半分→横１cm厚に切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを一緒に加熱する。香りが出てきたらベーコン・玉ねぎ・なす・むきえびを加えて炒める。

野菜類に火が通ったら、トマトを加えて潰しながら良く煮込む。
水分が１/3位の量になるまで煮込む

その間に湯を沸かした鍋でペンネを茹でる。ゆで時間はパッケージを確認しましょう。茹であがったらお湯を切っておく。

３に４を加えて、よく混ぜ合わせる。
最後にケチャップで味を調整して出来上がり。