ヘルシー?!ジューシー?!メンチカツ☆

ヘルシー?!ジューシー?!メンチカツ☆-レシピのメイン写真

ヘルシー?!ジューシー?!メンチカツ☆

なおナナｍａｍａ @cook_40042340

ヘルシーだけど、ジューシー！
しっかり味なのでソースいらず(^-^)b
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーに、でもジューシーさも欲しい！
そんなメンチカツを作れないかと、考えました。

ヘルシーだけど、ジューシー！
しっかり味なのでソースいらず(^-^)b
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーに、でもジューシーさも欲しい！
そんなメンチカツを作れないかと、考えました。

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なおナナｍａｍａ @cook_40042340

ヘルシーだけど、ジューシー！
しっかり味なのでソースいらず(^-^)b
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少しでもヘルシーに、でもジューシーさも欲しい！
そんなメンチカツを作れないかと、考えました。

ヘルシーだけど、ジューシー！
しっかり味なのでソースいらず(^-^)b
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少しでもヘルシーに、でもジューシーさも欲しい！
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材料

2〜3人分

合挽肉 150g
キャベツ 4〜5枚
玉葱 1/2個
人参 1/2個
○卵 1個
○パン粉 1/3カップ
○牛乳大匙3
○塩小匙1/2
○胡椒少々
○ナツメグ少々
○ケチャップ大匙2
○中濃ソース大匙1
パン粉(衣用) 適量
揚げ油適量

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作り方

1

キャベツは粗みじん切り、玉葱・人参はみじん切りにする。
2

切った野菜を全て耐熱容器に入れてラップをし、500Wで3分レンジし冷ましておく。
3

冷めた野菜の水気を絞り、合挽肉と○の調味料全てを合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる。
4

７〜８個に形を整え、表面に水を少し付け、パン粉を付ける。
5

少しの油で揚げ焼きにし、こんがりきつね色に揚がったら完成！

コツ・ポイント

野菜は炒めたりせず、塩揉みもしないため、ヘルシー＆健康的！
衣がパン粉のみなので、軽い仕上がりに！
少量のケチャップ・ソースでしっかり味が付くため、食べるときにソースは不要！

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なおナナｍａｍａ

なおナナｍａｍａ @cook_40042340

2011/07/26 14:42に公開

新米ママで、毎日の食事や離乳食作りに奮闘中！

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