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新じゃがのミルク味噌スープ☆彡
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新じゃがのミルク味噌スープ☆彡-レシピのメイン写真

新じゃがのミルク味噌スープ☆彡

lovechi
lovechi @cook_40025318

レンジでチーンのミルク味噌スープ、やさしい味です新じゃがの味を殺さない薄味仕様(*^-^*)
このレシピの生い立ち
やさしいスープを作りたかったのでヽ(´—`)ノ

レンジでチーンのミルク味噌スープ、やさしい味です新じゃがの味を殺さない薄味仕様(*^-^*)
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新じゃがのミルク味噌スープ☆彡

lovechi
lovechi @cook_40025318

レンジでチーンのミルク味噌スープ、やさしい味です新じゃがの味を殺さない薄味仕様(*^-^*)
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やさしいスープを作りたかったのでヽ(´—`)ノ

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材料

2〜3人分(約293kcal)
  1. 新じゃが 正味250g
  2. 味噌 大1 1/2
  3. 牛乳 50ml+大1
  4. 水 350ml
  5. かつおだし粉末 小1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさにカットして水(分量外)に10分ほど浸けて余分なでん粉を取ります。

    • 新じゃがのミルク味噌スープ☆彡作り方1写真
  2. 2

    あく抜きした水は捨てて耐熱容器にじゃがいもを入れ、分量の水を入れて電子レンジ1000Wで3分加熱します。

    • 新じゃがのミルク味噌スープ☆彡作り方2写真
  3. 3

    だし粉末、味噌の大1、牛乳の大1を加えて更に3分加熱。

    • 新じゃがのミルク味噌スープ☆彡作り方3写真
  4. 4

    ここでじゃがいもに箸を差して中まで通るか確認して、残りの味噌、牛乳を加えて1分加熱。

    • 新じゃがのミルク味噌スープ☆彡作り方4写真
  5. 5

    煮くずれてない綺麗な仕上がり(´∀`)

    • 新じゃがのミルク味噌スープ☆彡作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳がコーティングしてくれるので煮くずれません。鍋で煮るよりもじゃがいもの風味が落ちないのがレンジ加熱(´∀`) ご使用のレンジのワット数に合わせて時間を調整して下さいね。洋風にしたい場合はだしの代わりにバターで。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2007/04/28 15:07に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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