具を味付けして、もち米にのせて炊くだけで作ることができます。まとめて作っておくと楽でしょう。うるち米を使うと炊き込みご飯にもなります。
このレシピの生い立ち
おこわを作っておくと次の日まで食べ物に困らないと思い、作り置きのためにまとめて作りました。なので、一人暮らしにしてはかなり多い分量になっています。おかげで次の日の弁当にも、夕飯にもすぐに作り置きしたおこわを食べることができました。もち米を使っているので次の日でもおいしく食べられます。余った分は冷蔵庫に入れて、数日中に食べれば問題ないと思います。