みんなが大好きなきゅうりのキューちゃんを我が家風に作ってみました。このレシピの生い立ち大量のきゅうりの消費に。
きゅうりを１センチの輪切りにする。
人参は縦２．５センチの千切りにする。
☆の調味料を鍋に入れてよく混ぜ、沸騰させる。
きゅうりと人参を３の鍋に入れ１分加熱する。
ボールに移し、調味料が冷めるまで、置いておく。
冷めた調味料だけを先に鍋に移し再び沸騰させ、その後、きゅうりと人参を戻し入れ、３０秒加熱。
荒熱を取って冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
保存がきくので大量につくっても大丈夫。ご飯のお供に＆お茶漬けの具にもピッタリ。今回はしょうがのみじん切りの冷凍があったので利用しました。切り方は何でもＯＫです。
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