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我が家のキューちゃん漬け-レシピのメイン写真

我が家のキューちゃん漬け

gakkoukunn
gakkoukunn @cook_40043126

みんなが大好きなきゅうりのキューちゃんを我が家風に作ってみました。
このレシピの生い立ち
大量のきゅうりの消費に。

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材料

きゅうり5本分
  1. きゅうり 5本
  2. 人参 5センチ
  3. ☆しょうがのみじん切り 大さじ1
  4. ☆ごま 大さじ1
  5. ☆酢 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆しょう油 100cc
  8. ☆酒 100cc
  9. ☆塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりを1センチの輪切りにする。

    • 我が家のキューちゃん漬け作り方1写真
  2. 2

    人参は縦2.5センチの千切りにする。

  3. 3

    ☆の調味料を鍋に入れてよく混ぜ、沸騰させる。

  4. 4

    きゅうりと人参を3の鍋に入れ1分加熱する。

  5. 5

    ボールに移し、調味料が冷めるまで、置いておく。

  6. 6

    冷めた調味料だけを先に鍋に移し再び沸騰させ、その後、きゅうりと人参を戻し入れ、30秒加熱。

  7. 7

    荒熱を取って冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

コツ・ポイント

保存がきくので大量につくっても大丈夫。ご飯のお供に&お茶漬けの具にもピッタリ。
今回はしょうがのみじん切りの冷凍があったので利用しました。切り方は何でもOKです。

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gakkoukunn
gakkoukunn @cook_40043126
2011/07/28 23:38に公開

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