さつまいものおかゆ♪(覚書版)

Name: さつまいものおかゆ♪(覚書版)
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 200g; 米(白米でも玄米でも) 1合; ● 酒 大さじ４杯; ● 水 ６カップ; 塩 適量(目安→小さじ１杯)

ほっこりさつまいもの甘さがやさしいおかゆです。風邪のときにもおすすめっ
このレシピの生い立ち
胃が疲れたときにおかゆがたべたくて。
サツマイモには食物繊維やその他のビタミンも豊富です。
お米は私は白米:発芽玄米=1:1でやりました。

材料

３～４人分

1

【準備】
①お米を水に30分くらい浸す。
②サツマイモを2㎝角のサイコロに切り、水に浸す。10分たったら水を替え、さらに10分以上浸す。
2

【米をたく】
①水を切った米と、●の材料をなべに入れる。
②ふたをして、強火でいったん沸騰させる。
③その後は中火でぐつぐつにる。
3

【サツマイモを入れる】
①お米がたけ、とろみがついてきたら、サツマイモを入れる。
②サツマイモが柔らかくなるまで煮る。(水気が少なくなると焦げ付きやすいので、適宜まぜる☆)