１歳のお誕生日ケーキ♪
娘の一歳のお誕生日に、一緒に食べることの出来るケーキが作りたくて考えました☆ノンオイルの砂糖控えめ、体に優しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
娘と一緒に食べることの出来るケーキが作りたくて、試行錯誤のすえに出来上がったケーキです☆娘は喜んでぐっちゃぐちゃにして食べていました。
１歳のお誕生日ケーキ♪
娘の一歳のお誕生日に、一緒に食べることの出来るケーキが作りたくて考えました☆ノンオイルの砂糖控えめ、体に優しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
娘と一緒に食べることの出来るケーキが作りたくて、試行錯誤のすえに出来上がったケーキです☆娘は喜んでぐっちゃぐちゃにして食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジケーキを焼く（レシピＩＤ：17509818参照）。焼き上がったら冷ましておく。豆腐はレンジ（500w ）にかけた後、よく水切りをしておく。ゼラチンは水６０ccにふやかしておく。
- 2
スポンジが冷めたら、1.5cmぐらいの厚さににスライスし、缶詰のシロップを刷毛で塗る。
- 3
ボールにラップを敷き、そこに②のスポンジを敷き詰めていく。
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- 4
①の水切りをした豆腐１丁と缶詰の果物１缶分をミキサーにかけて滑らかにする。そこへ①のふやかしておいたゼラチンをレンジで溶かした物を半量分加え、さらにミキサーでよく混ぜる。
- 5
③に④のクリーム、細かく切った果物、クリーム、残ったスポンジ…と順番に重ねていく。最後はスポンジで蓋をするようにし、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 6
よく冷えて固まったらボールから外し、残りのクリームの材料を④の要領で作り、デコレーションをする。
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- 7
今回はイチゴとマシュマロでこんな物を作ってみました。支柱にスパを使っています。
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- 8
お誕生日プレートは クッキーにインスタントコーヒーで文字を書きました。娘にはちょっと食べるのは早いので、私が食べちゃいました。
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- 9
切った断面はこんな感じでした♪
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- 10
こんなケーキも作ってみました☆クリームには黄桃を使用。
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- 11
こちらは、二歳のお誕生日のケーキです☆
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コツ・ポイント
お豆腐のクリームは、つかみ食べがしやすいように少し固めです。様子をみてゼラチンの量を調節して下さい。缶詰のシロップを入れて溶きのばしても良いかと思います。冷やすと固くなるので、デコレーション用のクリームはデコレーションする直前に作るか、固めたものをよく混ぜて滑らかにして使って下さい。
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