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レンコンのはさみ揚げ～居酒屋の味～
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レンコンのはさみ揚げ～居酒屋の味～-レシピのメイン写真

レンコンのはさみ揚げ～居酒屋の味～

たかキッチン
たかキッチン @cook_40033429

居酒屋メニューの中で上位にランクインするレンコンのはさみ揚げです。家で作ってもさくうまです♪
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋メニューの再現です。サクサクで美味しいよ♪

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レンコンのはさみ揚げ～居酒屋の味～

たかキッチン
たかキッチン @cook_40033429

居酒屋メニューの中で上位にランクインするレンコンのはさみ揚げです。家で作ってもさくうまです♪
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大好きな居酒屋メニューの再現です。サクサクで美味しいよ♪

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材料

２～３人分
  1. レンコン（水煮） ２００ｇ
  2. 豚挽肉 １００ｇ
  3. ★長ねぎのみじん切り １０ｃｍ
  4. ★生姜汁 大さじ１
  5. ★塩・こしょう 適量
  6. ★醤油 大さじ１
  7. ★酒 大さじ１
  8. 天ぷら粉 適量
  9. 水 適量
  10. ウスターソース お好み
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作り方

  1. 1

    レンコンは水気を拭き取り、★と豚挽肉を粘りけが出るまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    レンコンに塩・こしょうをまぶし①を挟む。天ぷら粉と水を混ぜ合わせて衣を作る。レンコンに衣をつけて１６０度の油でじっくりあげていき最後に１８０度の油でからっと揚げて完成♪お好みでウスターソースをどうぞ☆

コツ・ポイント

衣は薄くなりすぎないようした方が美味しいよ♪

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たかキッチン
たかキッチン @cook_40033429
2007/04/22 04:47に公開
一人暮らしを始めてから料理にはまり、美味しいものを求める今日この頃です。目指すはど素人シェフ♪　
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