牛肉は塩、黒こしょうを振って１５分程おいておく。
にんにくはスライス、エリンギは食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で焼く。
両面こんがりと色がついたら小皿にあけておく。

にんにくを取り出したフライパンで牛肉を弱めの中火で炒め、色が変わったらエリンギ、コーンを加え炒める。

塩黒こしょうを振ってから、合わせておいた★を流し入れて炒める。

お皿にご飯を平たく盛って、④を乗せ、千切りにしたレタス、にんにくの順に乗せる。