玉ねぎはみじん切りにし、挽肉とともに炒めて塩コショウ、ナツメグ少々で、味付けしておく。

土台用じゃがいもは皮をむき2～3ミリにスライス。上に乗せる用はレンチンするなどしてほくほくに火を通しコロコロに切る

弱火にかけ大さじ1程の水を振りかけて蓋をしてじゃがいもに火を通す。

チーズがいい感じに溶けたら、好みで粗挽きコショウをガリガリっとかけてバジルやパセリのみじん切りなど散らして出来上がり。

放射状に切り分けてフォークやお箸で食べてね。