絶品おうちビストロ♪鶏のパプリカシチュー
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791
パプリカパウダーの甘味とサワークリームのほのかな酸味が絶妙なハーモニーです！おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハンガリー料理をお手本にしました。
絶品おうちビストロ♪鶏のパプリカシチュー
パプリカパウダーの甘味とサワークリームのほのかな酸味が絶妙なハーモニーです！おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハンガリー料理をお手本にしました。
作り方
- 1
鶏肉はぶつ切り、ベーコンは5ミリくらいの短冊切り、玉ねぎは薄切りにする
- 2
鍋を熱し、鶏肉の皮のほうを下にして焼き、焼き色がついたら反対側も同様に焼き、一旦取り出す
- 3
鶏肉を取り出した鍋にベーコンを入れて軽く炒め、油が少し出たら玉ねぎを加えて透き通るまでよく炒める
- 4
【3】に鶏肉と【A】を入れて20分煮込む
- 5
生クリームとサワークリームを加えてよく溶かし混ぜ、塩こしょうで味を整える
コツ・ポイント
胸肉はさっぱり、もも肉はジューシーに仕上がります。仕上げに生クリームを過ごしまわしかけるとお洒落です。
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