絶品おうちビストロ♪鶏のパプリカシチュー

Name: 絶品おうちビストロ♪鶏のパプリカシチュー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（胸orもも） 300g; ベーコン 70g; 玉ねぎ 1/2個; 白ワイン 200cc; 水 200cc; パプリカパウダー 大さじ2; ブラックペッパー 少々; 塩 小さじ1/2; 生クリーム 50cc; サワークリーム 50g; 塩こしょう 少々

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

パプリカパウダーの甘味とサワークリームのほのかな酸味が絶妙なハーモニーです！おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハンガリー料理をお手本にしました。

絶品おうちビストロ♪鶏のパプリカシチュー

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

鶏肉（胸orもも） 300g
ベーコン 70g
玉ねぎ 1/2個
【A】
白ワイン 200cc
水 200cc
パプリカパウダー大さじ2
ブラックペッパー少々
塩小さじ1/2
【B】
生クリーム 50cc
サワークリーム 50g
塩こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉はぶつ切り、ベーコンは5ミリくらいの短冊切り、玉ねぎは薄切りにする
2

鍋を熱し、鶏肉の皮のほうを下にして焼き、焼き色がついたら反対側も同様に焼き、一旦取り出す
3

鶏肉を取り出した鍋にベーコンを入れて軽く炒め、油が少し出たら玉ねぎを加えて透き通るまでよく炒める
4

【3】に鶏肉と【A】を入れて20分煮込む
5

生クリームとサワークリームを加えてよく溶かし混ぜ、塩こしょうで味を整える

コツ・ポイント

胸肉はさっぱり、もも肉はジューシーに仕上がります。仕上げに生クリームを過ごしまわしかけるとお洒落です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2011/07/24 04:32に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

似たレシピ

その他のレシピ