アスパラガスは下から5センチ程度の皮をピーラーでむき、2等分する。ベーコンは5ｍｍ幅に切っておく。

オリーブオイルをフライパンに熱し、ベーコンを最初弱火で焼き、途中から、中火で焼く。1分程度焼いたら、一旦取り出しておく。

同じフライパンで、アスパラガスの根元を焼く。30秒ほど焼いたら、穂先の部分を入れ、4分ほど焼く。

焼きあがったら、お皿に盛り、塩をふっておく。

温泉卵に、焼いたベーコン・パルメザンチーズ・オリーブ油をいれ、軽く混ぜる。

アスパラガスに5.のソースをかけ、コショウをふりかけて出来上がり！