ひんやり冷たくておいしい担々麺
まこたんまこたん @cook_40043331
食欲のないときでも、チョイ辛で冷たい麺料理ならチュルンと食べられるような気がしませんか？
このレシピの生い立ち
暑い日々。
冷たい麺類がチュルっと食べたい！
でも、ざる蕎麦や素麺は食べ飽きたし、
冷やし中華やサラダうどんも頻度が高くなってきたぞ！
食欲がそそられるようなものを何か作らなくちゃ！
という思いから。
ひんやり冷たくておいしい担々麺
食欲のないときでも、チョイ辛で冷たい麺料理ならチュルンと食べられるような気がしませんか？
このレシピの生い立ち
暑い日々。
冷たい麺類がチュルっと食べたい！
でも、ざる蕎麦や素麺は食べ飽きたし、
冷やし中華やサラダうどんも頻度が高くなってきたぞ！
食欲がそそられるようなものを何か作らなくちゃ！
という思いから。
アプリでひらく作り方
- 1
【スープ】
鍋に★入れる。
ひと煮立ちしたら牛乳を入れ再沸騰したら火を止める。
☆を入れて混ぜ粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。 -
- 2
【具①】
青菜をよく洗い、シリコンスチーマーで約１分間チンする。
レンジから出し、水洗いして、食べやすい大きさに切る。 -
- 3
【具②】
フライパンを熱し、ひき肉を炒める。おろし生姜と塩コショウで味を調える。
粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。 -
- 4
【麺】
お好きな麺を茹でて、冷たい水で締める。 - 5
【薬味】
ネギとピーナツを細かく刻む。
食べラーもよく合います。 -
- 6
【盛り付け】
器にスープと麺を入れ、具をのせる。
お好みで薬味を加える。
ひんやりおいしくいただきます♪ -
コツ・ポイント
冷蔵庫でよく冷やす時間がない場合は、スープを濃～く作って、氷を入れて冷やしてください。
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