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卵白1個で小エビのフリッター♪
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卵白1個で小エビのフリッター♪-レシピのメイン写真

卵白1個で小エビのフリッター♪

あっこりんママ
あっこりんママ @atkkorin

カリカリ❤プリプリのフリッターです♪ 簡単に出来ますので卵白が残った時、是非どうぞ♪
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カリカリ❤プリプリのフリッターです♪ 簡単に出来ますので卵白が残った時、是非どうぞ♪
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材料

  1. 小エビ 20匹くらい
  2. 卵白 1個分
  3. ●小麦粉 大さじ1~2
  4. ●片栗粉 大さじ2~3
  5. ●ベーキングパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小エビの殻(尻尾も)を剥き背わたを取り片栗粉(分量外)大さじ1をまぶし水洗いする。塩少々酒大さじ1を絡ませる。

  2. 2

    ボールに卵白を入れ切る様に混ぜる。その中に●を入れ混ぜる。

    • 卵白1個で小エビのフリッター♪作り方2写真
  3. 3

    1の水分を拭き2に入れ油で揚げる。
    レモンと粗引き塩コショウでどうぞ。

    • 卵白1個で小エビのフリッター♪作り方3写真

コツ・ポイント

※卵の大きさにもよりますので硬いようなら水を少し加えて下さい。
このままでも十分衣が付きますが、たこ、イカを揚げる時は小麦粉にまぶしてから揚げて下さい。

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あっこりんママ
あっこりんママ @atkkorin
2007/04/26 00:51に公開
高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑)なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥頑張って毎日4品のおかずに汁物、頑張ってます♪いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀`激*)
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