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鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ
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鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ-レシピのメイン写真

鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ

gomadachs
gomadachs @cook_40030344

myレシピの鶏の揚げ焼きをいさお飯さんの最強ネギ(レシピID :17417456)で美味しくいただきます♥

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材料

鶏肉1枚分
  1. 鶏モモ(ムネ) 1枚
  2. ◯塩こしょう 片面2振り
  3. ◯酒 大さじ1
  4. 溶き卵(卵白) 1/2(1)個分
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油(グレープシードオイル) フライパン1cmぐらい
  7. 小ネギ 1パック
  8. ☆ごま油 大さじ1
  9. ☆味塩 適量
  10. ☆味の素 適量
  11. ☆ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さを均等にし、皮目にフォークなどで穴を開けておく。
    ビニール袋に入れ、○印の材料をもみこみ、下味をつける。

  2. 2

    ①に溶き玉子(卵白のみ)を入れてよくもみ込み、片栗粉も投入してたっぷりつける。 

    • 鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに1cmぐらい油を入れて熱する。

    • 鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ作り方3写真
  4. 4

    周りの衣が焼けてきたら、いい合図。

    • 鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ作り方4写真
  5. 5

    反対に返して、火が通るまで揚げ焼きする。

    • 鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ作り方5写真
  6. 6

    お肉を揚げ焼きしている間にソース作り。
    小ネギを小口切りにして☆の調味料を混ぜまぜ。

    • 鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ作り方6写真
  7. 7

    食べやすく切り分けたお肉にネギソースをかけて、できあがり。

    • 鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ作り方7写真
  8. 8

    いさお飯さんの最強ネギがうまうまです♥

    • 鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ作り方8写真
  9. 9

    鶏ムネ&天ぷら後の油でも美味しかったぁ♥

    • 鶏の揚げ焼き☆ねぎまみれ作り方9写真

コツ・ポイント

玉子衣でサクサク美味しい。
いさお飯さんの最強ネギはラードがなくても、とっても美味♪

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gomadachs
gomadachs @cook_40030344
2011/07/19 08:38に公開
愛犬(Go保護犬)のボーダーコリー系Mixじゅん7歳のごはんついでに自分のご飯を作っている…毎日です。じゅんご飯に鶏胸肉、鶏レバー、砂肝、豚ヒレ肉を用意してますが、何とか他にもレパートリーを増やしたい‥。最近の発見は納豆ごはん!!カリカリはオヤツ代わりです。一度捨てられたコが少しづつ心を開いてくれるのが嬉しい♪週末cookpadを見てからお弁当&作り置きをしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524996
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