たけのこ(茹でたもの)、人参、こんにゃく、平天は一口大に切る。

鍋にごま油をひき、１をいれ少し炒める。
だし汁１カップを加え、人参が柔らかくなるなるまで煮る。

調味料を加え、１０分中火～強火で煮る。