本格的ケンタッキーのフライドチキン風
あっこりんママ @atkkorin
クリスマスに手作りのチキンはいかがですか❤色んなレシピを参考に試行錯誤して近い物が出来ました！これを参考に自分なりにアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
色々と試しましたが、一番本格的になったかなぁ♪
本格的ケンタッキーのフライドチキン風
クリスマスに手作りのチキンはいかがですか❤色んなレシピを参考に試行錯誤して近い物が出来ました！これを参考に自分なりにアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
色々と試しましたが、一番本格的になったかなぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォークで数箇所突き水分を拭き取り○をビニール袋に入れ揉んで空気を抜き冷蔵庫で２時間以上、漬け込む。
-
- 2
●と□をそれぞれ別のボールに入れ混ぜておく。
-
- 3
フライパンに1/3の油を入れ温まったらラード（分量外）大さじ２を加える。なければショートニングでも良い。ある方が美味しいが、なければ良い。
- 4
１の水分を拭き●のボールに入れ□のボールに入れ１８０度で片面５分づつ揚げ最後に強火にして４～５０秒～１分くらい揚げる。
-
- 5
今回は手羽元６００ｇ使用で残った●､□に絡めて軟骨を揚げました。サクサクで子供に好評でした♪
-
- 6
Act Seeker 潤 ちゃんが、粉チーズ入りで作って下さいました♪
-
コツ・ポイント
●は混ぜながら絡める。
□にパプリカ、ジンジャー、チリ、オレガノ、バジル（パセリ）各３～５振りを入れれば、より本格的な味になります。揚げる時余分な粉は振るいます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524853
