肉を好みの大きさに切り、小麦粉をふる。

☆の調味料を合わせておく。水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンに油を敷き（気になる方は無し）肉を弱火でじっくり焼き目が付くまで焼く。

切った茄子をフライパンに加え焼く。

茄子が焼けたら、☆を入れ、水溶き片栗粉も入れる。よく混ぜ、沸騰してトロミが出たら出来上がり。