グレープフルーツのコールスロー
ｙａｍａｋｏ @cook_40028415
夏にぴったりのさっぱり爽やかな味のコールスローです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズの入ったコールスローや市販のものが苦手で、
さっぱりしたコールスローが食べたいなぁと思って。
グレープフルーツのコールスロー
夏にぴったりのさっぱり爽やかな味のコールスローです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズの入ったコールスローや市販のものが苦手で、
さっぱりしたコールスローが食べたいなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
★印を合わせてドレッシングを作っておく。
- 2
キャベツ、人参、きゅうりは千切りにし、それぞれに軽く塩を振ってしんなりしたら水気を絞ってあわせておく。
- 3
グレープフルーツは上下を切り落とし、残りの皮をそぎ落としたら房の間に包丁を入れて実を取り出す。
(この作業中下にボウルを用意して汁を集めておく) - 4
2で残った房からもぎゅっと絞って果汁を取り、ドレッシングと合わせたら、食材をすべて加えて和える。
コツ・ポイント
野菜は長さや太さを合わせて切ること。グレープフルーツの実が大きい場合は半分に割る。ドレッシングの酢と油、塩の比率はあくまでも目安なのでお好みの味に変えてください(私は酸味に強いほうなので) 。グレープフルーツの酸味によって味が左右してしまうので、すべて合わせてからもう一度味見して調節してください。
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