ネギを入れたら炒めすぎない方がシャキシャキしてておいしいです。
しょう油は具にかけないで必ず具の周りに回し入れて香ばしさをだして下さい。

食べるときにかつお節や七味をかけても美味しいです。
しょう油の量も味をみて調節してください。