アスパラは３センチに斜め切り。しめじは石づきをとり、小房にわける。ウインナーも斜めに食べやすい大きさに。

かぼちゃは８ミリ幅に切って食べやすい大きさに。ラップにくるんでレンジで３分。

フライパンにバターを溶かし、１を炒め、火が通ったら２を加えて小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら牛乳を入れとろみをつけて、塩コショウで味を整える。

ボールにご飯を移して、ケチャップとお好みソースで混ぜる。ご飯に薄く色がつく程度で。

グラタン皿に５を入れ、ピザソースをのせてスプーン等で広げます。その上に４、チーズの順にのせる。

２２０度のオーブンでチーズがとけて焼き色がつくまで焼いたら完成。