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食物繊維増強!全粒粉入りふわふわ食パン♪
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食物繊維増強!全粒粉入りふわふわ食パン♪-レシピのメイン写真

食物繊維増強!全粒粉入りふわふわ食パン♪

jack*jack
jack*jack @cook_40043533

ころちさんの『ふかふか☆ほわっ♪ダブルミルクブレッド』を参考に、全粒粉を追加して食物繊維を豊富にしました。使用している蜂蜜シロップも食物繊維豊富な製品です。妊娠中で便秘気味なわたしも、万年便秘な娘もスッキリ!できるといいなぁ。

このレシピの生い立ち
全粒粉の食パンレシピをあちこち検索していて、でも食感はふわふわが良くて、ころちさんのレシピの強力粉の一部を全粒粉にする方法を取りました。レーズンや黒ごま、クルミを入れて鉄分強化しても良さそうです。

ころちさんの『ふかふか☆ほわっ♪ダブルミルクブレッド』を参考に、全粒粉を追加して食物繊維を豊富にしました。使用している蜂蜜シロップも食物繊維豊富な製品です。妊娠中で便秘気味なわたしも、万年便秘な娘もスッキリ!できるといいなぁ。

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全粒粉の食パンレシピをあちこち検索していて、でも食感はふわふわが良くて、ころちさんのレシピの強力粉の一部を全粒粉にする方法を取りました。レーズンや黒ごま、クルミを入れて鉄分強化しても良さそうです。

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jack*jack
jack*jack @cook_40043533

ころちさんの『ふかふか☆ほわっ♪ダブルミルクブレッド』を参考に、全粒粉を追加して食物繊維を豊富にしました。使用している蜂蜜シロップも食物繊維豊富な製品です。妊娠中で便秘気味なわたしも、万年便秘な娘もスッキリ!できるといいなぁ。

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材料

1斤
  • 強力粉 210グラム
  • 薄力粉 40グラム
  • 全粒粉 30グラム
  • ドライイースト 小さじ1
  • 塩(粗塩) 小さじ1
  • コンデンスミルク(無糖) 大さじ2
  • 牛乳 100ml
  • はちみつシロップ(味の素製) 大さじ1
  • 水 70ml
  • マーガリン 40グラム
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作り方

  1. 1

    作り方は、ころちさんの『ふかふか☆ほわっ♪ダブルミルクブレッド』(レシピID:270501)をご参照ください。粉をふるう段階で、全粒粉を入れて一緒にふるっておきます。

  2. 2

    HBの「ソフト食パン」コースで焼きましたが、普通の食パンコースでも大丈夫だと思います。

  3. 3

    焼き上がったら、型から外して粗熱を取り、6枚厚さにスライスします。今回はそのままで何も塗らずに完売しましたが、トーストしてバターを塗っても美味しいと思います。

    • 食物繊維増強!全粒粉入りふわふわ食パン♪作り方3写真

コツ・ポイント

使用したはちみつシロップは、味の素の「はちみつシロップ」です。カロリーが一般的なはちみつの1/2で、食物繊維が小さじ1杯に2.7グラム含まれています。風味は一般的なはちみつの方が良いかと思いますが、食物繊維を強化したかったのでこちらにしました。また、ころちさんは練乳を使ってみえますが、家に使いかけの無糖コンデンスミルクがあったので、それで代用しちゃいました。

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jack*jack
jack*jack @cook_40043533
2007/05/06 02:53に公開
構成員4人の核家族兼業主婦。フルタイマーなので、平日は時間勝負なご飯作りしてます。現在妊婦なため、減塩に気を付けてますが、基本的に薄味な調理です。納豆激ラブ。おやつに納豆でもOKな勢いです。いろんな納豆料理に挑戦したいのですが、納豆は納豆として楽しみたい夫が冷ややかな目を向けてきます。三十路歴が長く、食の好みは和。キッチンが汚れるので、揚げ物はキライです。
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このレシピのキーワード

食パン はちみつ 牛乳 強力粉 薄力粉 全粒粉 コンデンスミルク

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